Recept gekopieerd!
Zalmfilet met geroosterde spruitjes en citroen-knoflooksaus
35 minuten4 personen
Ingrediënten
- 400 gram zalmfiletin porties gesneden
- 600 gram spruitjesgehalveerd
- 2 eetlepels olijfolievoor het besprenkelen
- 1 citroengeraspt en uitgeperst
- 2 teentjes knoflookfijngehakt
- 100 gram volle yoghurtroomsaus basis
- 1 theelepel honingtoevoegen aan saus
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2
Meng de spruitjes met olijfolie en verdeel over een bakplaat.
- 3
Rooster de spruitjes 20 minuten, schep halverwege om.
- 4
Bak ondertussen de zalmfilets in een pan op middelhoog vuur, 3-4 minuten per kant.
- 5
Meng yoghurt, citroenrasp, citroensap, knoflook en honing tot een saus.
- 6
Serveer de zalm met de spruitjes en de saus apart.
Tip van Sjef
Voor een kindvriendelijke versie kun je de ingrediënten apart serveren, de spruitjes fijnhakken of pureren, en minder citroen toevoegen aan de saus voor een mildere smaak.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.