Recept gekopieerd!
Zalm met citroenbotersaus
30 minuten2 personen400 Kcal
Ingrediënten
- 2 zalmfiletszonder vel
- 50 g boterongezouten
- 1 citroenuitgeperst
- 150 g broccoliin roosjes
- 150 g wortelenin dunne reepjes
- 100 g sperziebonenpuntjes verwijderd
- 1 eetlepel olijfolievoor het grillen
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 2
Wrijf de zalmfilets licht in met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- 3
Plaats de zalm op de bakplaat en grill de filets in de oven gedurende 12 minuten.
- 4
Stoom ondertussen de broccoli, wortelen en sperziebonen in een stoompan tot ze beetgaar zijn.
- 5
Smelt in een kleine pan de boter op laag vuur en roer het sap van de citroen erdoor. Houd warm tot serveren.
- 6
Serveer de gegrilde zalm op borden, omringd door de gestoomde groenten, en druppel er de citroen-botersaus overheen.
Tip van Sjef
Garneer met verse dille of peterselie voor een extra frisse toets.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.