Recept gekopieerd!
Zalm met broccoli en rijst
30 minuten2 personen500 Kcal
Ingrediënten
- 300 g zalmfiletgegrild
- 200 g broccoliroosjes gesneden, kort gestoomd
- 150 g wilde rijstgekookt
- 2 el olijfolieom zalm te bestrijken
- 1 citroenin partjes gesneden
Bereidingswijze
- 1
Verhit een grillpan of grill tot middenhoog vuur.
- 2
Bestrijk de zalmfilets aan beide zijden met olijfolie en bestrooi met een beetje zout en peper.
- 3
Grill de zalmfilets circa 4-5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, tot ze net gaar zijn.
- 4
Was intussen de broccoli en verdeel in kleine roosjes. Stoom deze enkele minuten tot ze beetgaar zijn.
- 5
Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 6
Serveer de zalm met de gestoomde broccoli en gekookte wilde rijst. Garneer met een partje citroen.
Tip van Sjef
Voor extra smaak kun je de zalm marineren met een klein beetje sojasaus en knoflook voordat je het grilt.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.