Recept gekopieerd!
Zalm met boontjes & couscous
45 minuten2 personen
Ingrediënten
- 2 zalmmootsgrillen
- 1 citroenin schijfjes gesneden en een deel geperst
- 200 gram sperzieboontjesgesneden en gekookt
- 150 gram couscousbereid volgens de verpakking
- 1 eetlepel olijfolievoor het grillen van de zalm
- 1 teentje knoflookfijngesneden
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur.
- 2
Wrijf de zalmmoten in met olijfolie en knoflook, en voeg citroensap toe.
- 3
Grill de zalmmoten 4-6 minuten aan elke kant, tot ze gaar zijn.
- 4
Kook de sperzieboontjes in licht gezouten water tot ze beetgaar zijn.
- 5
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 6
Dien de gegrilde zalmmoten op met de sperzieboontjes en couscous, garneer met citroen.
Tip van Sjef
Gebruik verse kruiden zoals dille of peterselie om de zalm extra smaak te geven.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.