Recept gekopieerd!
Thaise salade met gemarineerde kipfilet en geroosterde noten
25 minuten4 personen
Ingrediënten
- 400 gram kipfiletin reepjes gesneden en gemarineerd met limoensap, knoflook en sojasaus
- 150 gram gemengde slagewassen
- 1 komkommerin dunne plakjes gesneden
- 1 paprikain reepjes gesneden
- 50 gram cherrytomatengehalveerd
- 3 eetlepels pinda'sgrof gehakt en geroosterd
- 2 eetlepels sesamolievoor de dressing
- 1 eetlepel rijstazijnvoor de dressing
- 2 eetlepels soyasausglutenvrij, voor de dressing
- 1 eetlepel honingvoor de dressing
Bereidingswijze
- 1
Marineer de kipfilet 15 minuten met limoensap, knoflook en sojasaus.
- 2
Grill of bak de kipfilet in enkele minuten gaar in een hete pan.
- 3
Meng de sesamolie, rijstazijn, sojasaus en honing tot een dressing.
- 4
Meng de sla met de komkommer, paprika en cherrytomaten in een grote kom.
- 5
Verdeel de gegrilde kipfilet over de salade.
- 6
Garneer met geroosterde pinda's en serveer de dressing apart.
Tip van Sjef
Voor een extra pittige twist kun je een beetje chilivlokken toevoegen aan de dressing.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.