Recept gekopieerd!
Spinaziesalade met kip
20 minuten3 personen
Ingrediënten
- 150 gram verse spinaziegewassen en gedroogd
- 150 gram gerookte kipfiletin plakjes gesneden
- 50 gram walnotengrob gehakt
- 100 gram cherrytomaatjesgehalveerd
- 50 gram feta kaasin blokjes gesneden
- 3 eetlepels balsamico-siroopaangemaakt
- 2 eetlepels olijfolieextra vergine
- 1 eetlepel citroensapversgeperst
- 1 snufje zoutnaar smaak
- 1 snufje zwarte peperversgemalen
Bereidingswijze
- 1
Begin met het klaarmaken van alle verse ingrediënten; was de spinazie en droog deze goed.
- 2
Snijd de gerookte kipfilet in dunne plakjes en halveer de cherrytomaatjes.
- 3
Hak de walnoten grof en snijd de feta kaas in blokjes.
- 4
Meng in een grote kom de spinazie, tomaatjes, kipfilet, walnoten en feta.
- 5
Doe de balsamico-siroop, olijfolie en citroensap in een kleiner kommetje. Roer tot een gladde dressing.
- 6
Breng op smaak met zout en peper. Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig.
- 7
Serveer direct als een frisse en voedzame lunch.
Tip van Sjef
Voeg enkele sneetjes volkoren brood toe voor een completere maaltijd.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.