Spaghetti met tomatensaus
Ingrediënten
- 200 g volkoren spaghettigekookt volgens verpakking
- 400 g rijpe tomatenontveld en in blokjes gesneden
- 300 g rundergehaktgekruid en tot kleine balletjes gevormd
- 2 teentjes knoflookfijngehakt
- 1 middelgrote uigesnipperd
- 200 ml kookroomdoorgeroerd
- 30 g Parmezaanse kaasgeraspt
- 3 el olijfolieverhit voor bakken
- 5 blaadjes verse basilicumfijngehakt
Bereidingswijze
- 1
Kook 200 g volkoren spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet apart.
- 2
Ontvel 400 g rijpe tomaten en snijd deze in blokjes.
- 3
Fruit 1 gesnipperde ui en 2 fijngehakte teentjes knoflook in 2 el olijfolie tot ze zacht zijn.
- 4
Voeg de blokjes tomaat toe, laat 15 minuten sudderen tot een saus ontstaat.
- 5
Vorm van 300 g rundergehakt kleine balletjes van 2 cm doorsnede en bak deze in 1 el olijfolie rondom bruin.
- 6
Meng 200 ml kookroom door de tomatensaus en laat het geheel 5 minuten indikken.
- 7
Schep de gehaktballetjes in de saus en laat nogmaals 10 minuten sudderen.
- 8
Serveer de spaghetti met de romige tomatensaus en gehaktballetjes, en garneer met 5 fijngehakte basilicumblaadjes en 30 g geraspte Parmezaanse kaas.
Tip van Sjef
Gebruik verse kruiden zoals oregano voor extra smaakdiepgang.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.