Spaghetti met spinaziesaus
Ingrediënten
- 250 g spaghettigekookt volgens de verpakking
- 400 g spinaziegewassen en grof gehakt
- 1 uifijn gesnipperd
- 2 teentjes knoflookfijngehakt
- 250 ml kookroomonbewerkt
- 50 g Parmezaanse kaasgeraspt
- 1 el olijfolieom te bakken
Bereidingswijze
- 1
Kook 250 g spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan gezouten water. Giet af en zet apart.
- 2
Verhit 1 el olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg 1 fijngehakte ui en 2 teentjes fijngehakte knoflook toe. Bak deze tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
- 3
Voeg 400 g gewassen en grofgehakte spinazie toe aan de pan. Bak de spinazie tot deze volledig geslonken is, ongeveer 5 minuten.
- 4
Giet 250 ml kookroom bij de pan en roer dit goed door elkaar. Laat het geheel 2-3 minuten zachtjes koken om in te dikken.
- 5
Meng de gekookte spaghetti met de saus in de pan. Zorg ervoor dat de pasta gelijkmatig bedekt is met de saus.
- 6
Serveer de pasta op borden en bestrooi elke portie met 50 g geraspte Parmezaanse kaas.
Tip van Sjef
Wilt u extra textuur toevoegen? Strooi dan wat geroosterde pijnboompitten over de pasta.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.