Recept gekopieerd!
Rundvleesreepjes met groenten
30 minuten2 personen510 Kcal
Ingrediënten
- 300 g rundvleesreepjessnijden in dunne repen
- 1 courgettein halve plakjes snijden
- 1 rode paprikain reepjes snijden
- 1 gele paprikain reepjes snijden
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teen knoflookfijngehakt
- 0,5 theelepel geraspte gember
- 150 g basmatirijstafspoelen en koken
Bereidingswijze
- 1
Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit de olijfolie in een grote pan of wok op middelhoog vuur.
- 3
Bak de rundvleesreepjes snel rondom bruin en haal ze uit de pan.
- 4
Voeg de knoflook, gember en gesneden groenten toe aan de pan en bak deze 5-7 minuten tot ze zacht maar nog knapperig zijn.
- 5
Doe de rundvleesreepjes terug in de pan bij de groenten, voeg de sojasaus toe en laat het geheel nog 2 minuten op laag vuur sudderen.
- 6
Serveer het gerecht met de warme basmatirijst.
Tip van Sjef
Gebruik seizoensgebonden groenten voor een frisse variatie, zoals asperges of peultjes in de lente.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.