Quiche met prei en spekjes
Ingrediënten
- 1 stok preifijn gesneden
- 100 gram spekjesgebakken
- 2 eierenvrij van schaal
- 130 ml slagroomongezoet
- 4 bladerdeegplakkenontdooid
- 50 gram geraspte kaas
- naar smaak peper
- naar smaak zout
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
- 2
Bak de spekjes in een pan tot ze knapperig zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- 3
Vet een kleine quichevorm in met boter en bekleed deze met de ontdooide bladerdeegplakken.
- 4
Doe de gesneden prei, gebakken spekjes en geraspte kaas in de met bladerdeeg beklede vorm.
- 5
Klop in een kom de eieren samen met de slagroom los. Breng op smaak met peper en een beetje zout.
- 6
Giet het eimengsel over de vulling in de vorm.
- 7
Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot hij goudbruin en stevig is.
Tip van Sjef
Laat de quiche 5 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt; dit maakt het serveren makkelijker en houdt de vorm intact.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.