Pizza Margherita met prosciutto
Ingrediënten
- 300 g volkoren bloemvoor het pizzadeeg
- 1 tl zouttoevoegen aan het deeg
- 1 tl gedroogde gistvoor het pizzadeeg
- 180 ml lauw watervoor het deeg mengen
- 200 g gezeefde tomatenvoor de saus
- 1 tl gedroogde oreganoin de saus roeren
- 150 g mozzarellain plakken snijden
- 150 g champignonsin dunne plakjes snijden
- 100 g prosciuttoin plakken over de pizza leggen
- 1 handvol basilicumblaadjesvers voor de garnering
Bereidingswijze
- 1
Meng 300g volkoren bloem met 1 tl zout en 1 tl gedroogde gist in een kom.
- 2
Voeg 180 ml lauw water toe en kneed het deeg. Laat het deeg 1 uur rijzen onder een vochtige doek.
- 3
Verwarm de oven voor op 250 graden Celsius.
- 4
Rol het deeg uit tot een dunne ronde bodem en leg het op een bakplaat.
- 5
Bestrijk de bodem met 200 g gezeefde tomaten en strooi er 1 tl gedroogde oregano over.
- 6
Verdeel 150 g in plakken gesneden mozzarella gelijkmatig over de saus.
- 7
Leg de plakjes van 150 g champignons gelijkmatig over de pizza.
- 8
Bak de pizza 10-12 minuten in de voorverwarmde oven.
- 9
Haal de pizza uit de oven en beleg deze met 100 g in plakken gesneden prosciutto. Garneer met een handvol verse basilicumblaadjes. Snijd in stukken en serveer.
Tip van Sjef
Gebruik een pizzasteen voor een krokante bodem. Voeg prosciutto pas na het bakken toe om de delicate smaak en structuur te behouden.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.