Recept gekopieerd!
Pastasalade met pesto, olijven en cherry tomaatjes
25 minuten4 personen
Ingrediënten
- 300 gram fusilli pastagekookt volgens instructies op de verpakking
- 150 gram krieltjesgehalveerd en gekookt
- 150 gram cherry tomatendoormidden gesneden
- 100 gram zwarte olijvengehalveerd
- 50 gram rucolagewassen
- 100 gram feta kaasverkruimeld
- 50 gram pijnboompittengeroosterd
- 4 eetlepels groene pestovers of uit pot
- 2 eetlepels olijfolieextra vergine
- 1 snufje zoutnaar smaak toegevoegd
- 1 snufje zwarte pepervers gemalen
Bereidingswijze
- 1
Kook de pasta en krieltjes volgens de verpakking, giet ze af en laat afkoelen.
- 2
Snijd de cherry tomaten doormidden en halveer de olijven.
- 3
Meng in een grote kom de afgekoelde pasta, krieltjes, tomaten, olijven, en rucola.
- 4
Voeg de feta kaas, geroosterde pijnboompitten, pesto en olijfolie toe aan de kom.
- 5
Roer voorzichtig door tot alles goed gemengd is.
- 6
Breng op smaak met zout en peper.
Tip van Sjef
Bereid deze pastasalade een dag van tevoren voor een meer intense smaak.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.