Recept gekopieerd!
Pastasalade met mozzarella
30 minuten2 personen420 Kcal
Ingrediënten
- 100 g pastakook de pasta al dente
- 100 g kersentomatenhalveer de tomaten
- 80 g mozzarellasnijd in blokjes
- 25 g zwarte olijvensnijd ze in ringetjes
- 1 el olijfoliegebruik voor dressing
- 1 tl balsamicoazijngebruik voor dressing
- 1 handvol verse basilicumscheur in kleine stukjes
Bereidingswijze
- 1
Kook de 200 g pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat deze afkoelen.
- 2
Halveer 200 g kersentomaten en meng ze in een grote serveerschaal.
- 3
Snijd 150 g mozzarella in kleine blokjes en voeg deze toe aan de schaal.
- 4
Snijd 50 g zwarte olijven in ringetjes en voeg ze toe.
- 5
Maak een dressing door 2 el olijfolie te mengen met 1 tl balsamicoazijn.
- 6
Scheur een handvol verse basilicum in stukjes en meng alles door elkaar in de schaal.
- 7
Voeg de afgekoelde pasta toe en hussel voorzichtig totdat het goed gemengd is.
Tip van Sjef
Voeg voor extra textuur geroosterde pijnboompitten toe.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.