Pasta met romige tomatensaus en basilicum
Ingrediënten
- 400 gram pasta naar keuzegesorteerd en klaargezet
- 300 gram gezeefde tomatengeopend en gereed
- 100 ml slagroomgeopend en gereed
- 2 teentjes knoflookfijngehakt
- 2 eetlepels olijfolieklaargezet
- 1 uifijngehakt
- 1 theelepel suikerklaargezet
- 1 theelepel gedroogde oreganoklaargezet
- 8 verse basilicumblaadjesgesnipperd
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaasgeraspt
Bereidingswijze
- 1
Breng een ruime pan water met een snufje zout aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
- 2
Verhit in een hapjespan de olijfolie en fruit hierin de ui samen met de knoflook goudgeel.
- 3
Voeg de gezeefde tomaten toe aan de pan en breng op smaak met suiker, oregano, zout en peper.
- 4
Laat de saus enkele minuten pruttelen en roer daarna de slagroom erdoor voor een romige textuur.
- 5
Giet de pasta af en meng deze door de saus in de pan.
- 6
Serveer de pasta direct op borden en garneer met verse basilicumblaadjes en geraspte Parmezaanse kaas.
Tip van Sjef
Voeg een handvol verse spinazie toe aan de saus voor extra voedingswaarde en kleur.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.