Ovenschotel met kabeljauw, aardappelschijfjes en paprika
Ingrediënten
- 600 gram kabeljauwfiletin gelijke porties gesneden
- 800 gram voorgekookte aardappelschijfjes
- 3 rode paprikain reepjes gesneden
- 2 uiin halve ringen gesneden
- 2 tenen knoflookfijngehakt
- 200 ml kookroom
- 100 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- snufje zout
- snufje zwarte peper
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2
Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie.
- 3
Verhit een pan met olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook tot deze glazig zijn.
- 4
Voeg de paprika toe en bak deze kort mee.
- 5
Leg de helft van de aardappelschijfjes op de bodem van de ovenschaal.
- 6
Verdeel de helft van het paprika-ui mengsel hierover.
- 7
Leg de kabeljauw bovenop en breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper.
- 8
Bedek de kabeljauw met de rest van het paprika-ui mengsel en eindig met de overige aardappelschijfjes.
- 9
Meng de kookroom met een snufje zout en giet dit gelijkmatig over de ovenschaal.
- 10
Strooi geraspte kaas over de bovenkant.
- 11
Plaats de ovenschaal in het midden van de oven en bak deze gedurende 30 à 35 minuten, of tot de aardappels goudbruin zijn en de kaas gesmolten.
Tip van Sjef
Serveer dit gerecht met een frisse groene salade voor een complete maaltijd en extra knapperigheid.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.