Noedels met teriyaki groenten
Ingrediënten
- 200 g volkoren noedelsgekookt volgens verpakking
- 1 rode paprikain reepjes gesneden
- 1 gele paprikain reepjes gesneden
- 150 g sperziebonengebroken en gekookt
- 100 g kastanjechampignonsin plakjes gesneden
- 2 el sesamzaadjesgeroosterd
- 2 el teriyakisaus
- 1 el gembersiroop
- 1 el sesamolie
Bereidingswijze
- 1
Kook 200 g volkoren noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitlekken.
- 2
Snijd 1 rode paprika en 1 gele paprika in reepjes. Breek 150 g sperziebonen en kook ze kort. Snijd 100 g kastanjechampignons in plakjes.
- 3
Verhit 1 el sesamolie in een koekenpan. Bak de rode en gele paprika, sperziebonen en champignons gedurende 5 minuten.
- 4
Rooster 2 el sesamzaadjes in een droge pan totdat ze lichtbruin zijn.
- 5
Meng in een kom 2 el teriyakisaus en 1 el gembersiroop. Voeg dit toe aan de groente en roer goed door.
- 6
Meng de gebakken groenten en de noedels en laat kort doorwarmen.
- 7
Serveer de noedels met groenten en garneer met de geroosterde sesamzaadjes.
Tip van Sjef
Probeer grove pindastukjes als garnering voor extra crunch.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.