Milde kipfajita's
Ingrediënten
- 400 g kipfiletin reepjes gesneden
- 2 rode paprika'sin dunne reepjes gesneden
- 2 gele paprika'sin dunne reepjes gesneden
- 2 uienin dunne halve ringen gesneden
- 8 tarwetortilla'sklaargemaakt om te vullen
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1 el olijfolie
- 200 g yoghurt
- 1 limoenin partjes gesneden
Bereidingswijze
- 1
Verhit 1 el olijfolie in een grote koekenpan.
- 2
Voeg 400 g kipfilet in reepjes toe en bak deze goudbruin en gaar.
- 3
Haal de kip uit de pan en houd apart. Voeg 2 in halve ringen gesneden uien toe aan de pan en bak tot ze glazig zijn.
- 4
Voeg 2 rode paprika's en 2 gele paprika's, beide in dunne reepjes gesneden, toe aan de pan en bak tot ze zacht beginnen te worden.
- 5
Doe de kip terug in de pan, voeg 1 tl paprikapoeder en 1 tl komijnpoeder toe en roer goed door.
- 6
Verwarm ondertussen 8 tarwetortilla's volgens de verpakking.
- 7
Serveer de tortilla's met de kip-groentevulling, 200 g yoghurt als topping en een partje limoen aan de zijkant.
Tip van Sjef
Voor extra smaak, voeg verse koriander en blokjes avocado toe als topping.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.