Recept gekopieerd!
Linzenstoofpot met vers brood
1 uur2 personen
Ingrediënten
- 200 gram linzenSpoel ze af onder koud water.
- 1 uiFijngehakt.
- 2 wortelsGesneden in plakjes.
- 200 gram gepelde tomaten uit blikGeplet.
- 500 ml groentebouillonVoor gebruik klaar.
- 2 teentjes knoflookFijngehakt.
- 1 takje verse tijmBladeren afgeritst van de tak.
- 2 sneetjes broodVers en naar keuze, in sneetjes gesneden.
Bereidingswijze
- 1
Verhit olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook licht aan.
- 2
Voeg de wortelplakjes toe en laat deze zacht worden.
- 3
Doe de tomaten, linzen en een takje tijm in de pan.
- 4
Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
- 5
Laat op een laag vuur sudderen totdat de linzen zacht zijn en de smaken zijn gemengd, circa 40 minuten.
- 6
Serveer de linzenstoof warm met vers brood erbij.
Tip van Sjef
Voor extra smaak kun je vlak voor het serveren verse peterselie over de stoof sprenkelen.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.