Lasagne met spinazie en kip
Ingrediënten
- 300 g kipdijfiletin kleine stukjes gesneden
- 500 g verse spinaziegewassen
- 250 g ricotta
- 400 g passata di pomodoro
- 12 lasagnebladen
- 150 g geraspte mozzarella
- 2 knoflookteentjesfijngehakt
- 1 tl gedroogde oregano
- 2 el olijfolie
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
- 2
Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de kipdijfilet goudbruin.
- 3
Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
- 4
Doe de spinazie beetje bij beetje in de pan en laat slinken.
- 5
Meng in een kom de ricotta met oregano en een snuf zout en peper.
- 6
Vet een ovenschaal in en begin met een laagje passata di pomodoro.
- 7
Bouw de lasagne op in laagjes: saus, lasagnebladen, spinaziemengsel en ricotta.
- 8
Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een laagje saus bestrooid met mozzarella.
- 9
Bak de lasagne 35-40 minuten in de oven tot goudbruin en bubbelend.
- 10
Laat enkele minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Tip van Sjef
Serveersuggestie: een frisse groene salade en knapperig brood passen perfect bij deze lasagne.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.