Lasagne met courgette
Ingrediënten
- 300 g rundergehaktgebakken
- 1 uigesnipperd
- 2 teentjes knoflookfijngehakt
- 400 g gesneden tomaten uit blik
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 courgettein dunne plakjes gesneden
- 6 lasagnevellen
- 150 g geraspte Parmezaanse kaasverdeeld over het gerecht
- 200 g mozzarellain plakken gesneden
- 100 ml melk
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- 3
Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul.
- 4
Roer de tomatenpuree door het gehakt en voeg de gesneden tomaten toe, laat 15 minuten sudderen.
- 5
Leg een laag tomatensaus in een ovenschaal en bedek met een laag lasagnevellen.
- 6
Leg hierop een laag courgetteplakken en verdeel hierover plakjes mozzarella.
- 7
Herhaal tot alle ingrediënten zijn gebruikt en zorg dat de bovenste laag bestaat uit saus en kaas.
- 8
Strooi de Parmezaanse kaas over de bovenkant en bak de lasagne 40 minuten in de oven tot goudbruin.
- 9
Laat de lasagne 10 minuten rusten voor serveren.
Tip van Sjef
Gebruik verse basilicumblaadjes als garnering voor extra geur en smaak.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.