Lasagne bolognaise
Ingrediënten
- 300 g gehakt (rund of half-om-half)
- 1 uifijngesnipperd
- 2 teentjes knoflookgeperst
- 400 g tomatenblokjes in blik
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 12 lasagnebladen
- 500 ml melk
- 40 g bloem
- 40 g boter
- 80 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 sla (bijvoorbeeld romaine of kropsla)in stukken gescheurd
- 1 komkommerin schijfjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C.
- 2
Fruit de ui en knoflook in een pan met een beetje olie.
- 3
Voeg het gehakt toe en bak rul.
- 4
Roer de tomatenpuree erdoor en bak kort mee.
- 5
Voeg de tomatenblokjes, oregano en basilicum toe.
- 6
Laat de saus 20 minuten sudderen.
- 7
Smelt ondertussen de boter in een pan, voeg de bloem toe en bak kort mee.
- 8
Giet langzaam de melk erbij, roer goed om klontjes te voorkomen, en breng zachtjes aan de kook tot een dikke saus.
- 9
Spreid een laag vleessaus in een ovenschaal, bedek met lasagnebladen, en herhaal.
- 10
Maak af met een laag bechamelsaus en bestrooi met de geraspte kaas.
- 11
Bak de lasagne 40 minuten in de oven tot goudbruin.
- 12
Meng voor de salade de sla, komkommer en olijfolie.
- 13
Serveer de lasagne met de groene salade.
Tip van Sjef
Laat de lasagne even rusten na het bakken; dit vergemakkelijkt het snijden.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.