Kipwraps met paprika & avocado
Ingrediënten
- 500 g kipfiletin reepjes gesneden
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl milde chili poeder(optioneel minder voor kinderen)
- 2 rode paprikain reepjes gesneden
- 2 gele paprikain reepjes gesneden
- 1 avocadoin dunne plakjes gesneden
- 8 volkoren tortilla's
- 150 g griekse yoghurt
- 1 el olijfolie
Bereidingswijze
- 1
Meng 1 tl paprikapoeder, 1 tl komijnpoeder en 1 tl milde chili poeder in een kom. Voeg de 500 g kipfiletreepjes toe en meng goed zodat alle reepjes bedekt zijn.
- 2
Snijd 2 rode paprika's en 2 gele paprika's in dunne reepjes. Snijd 1 avocado in dunne plakjes.
- 3
Verhit 1 el olijfolie in een grote pan en bak de gekruide kipreepjes tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 6-8 minuten. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
- 4
Bak in dezelfde pan de paprika-reepjes tot ze zacht beginnen te worden maar nog licht knapperig zijn, ongeveer 4-5 minuten.
- 5
Verwarm de 8 volkoren tortilla's kort in een droge koekenpan of magnetron.
- 6
Besmeer de tortilla's dun met griekse yoghurt. Verdeel de gebakken kip, paprika en avocado over de wraps.
- 7
Rol de wraps stevig op en serveer.
Tip van Sjef
Om dit gerecht nog smaakvoller te maken, kun je een scheutje limoensap over de kip druppelen vlak voor het serveren.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.