Recept gekopieerd!
Kipstoofpotje met aardappelen
1 uur en 15 minuten3 personen450 Kcal
Ingrediënten
- 500 g kipdijfiletin blokjes gesneden
- 250 g uiin ringen gesneden
- 200 g winterpeenin plakjes gesneden
- 100 g bleekselderijin stukjes gesneden
- 400 ml kippenbouillonverhit
- 4 aardappelengeschild en in stukken gesneden
- 30 g botervoor het bakken
- 200 g wortelengestoomd
Bereidingswijze
- 1
Verhit olie in een pan en bak de kipdijfilet goudbruin.
- 2
Voeg de ui, winterpeen en bleekselderij toe en bak ze enkele minuten mee.
- 3
Giet de kippenbouillon in de pan, breng aan de kook, en laat het geheel 45 minuten sudderen op laag vuur.
- 4
Kook de aardappelen in gezouten water bijna gaar, laat ze afkoelen en bak ze vervolgens met boter goudbruin.
- 5
Stoom de wortelen tot ze zacht en gaar zijn.
- 6
Serveer de stoofpot met de gebakken aardappelen en de gestoomde wortelen.
Tip van Sjef
Bak de aardappelen met een snufje knoflookpoeder voor extra smaak.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.