Recept gekopieerd!
Kipsaté met nasi goreng
60 minuten3 personen655 Kcal
Ingrediënten
- 300 g kippendijenin blokjes gesneden
- 200 g basmatirijstgekookt en afgekoeld
- 1 uifijngehakt
- 2 teentjes knoflookgeperst
- 1 rode paprikain kleine stukjes gesneden
- 50 g taugégespoeld
- 2 eetlepels ketjap manisvermengen met de rijst
- 100 ml kokosmelkverwarmd voor de saus
- 50 g pindakaasverwerkt in de pindasaus
- 1 eetlepel sambal oelekgemengd met de saus
- 1 theelepel komijnpoederaan de nasi toegevoegd
- 50 g atjar tjampoergereed als bijgerecht
Bereidingswijze
- 1
Rijg de kippendijenblokjes aan satéprikkers en marineer ze met een beetje ketjap manis, knoflook, en komijn. Laat minimaal 30 minuten intrekken.
- 2
Grill de satés op middelhoog vuur tot ze mooi bruin zijn en gaar van binnen.
- 3
Bereid de nasi goreng door de rijst te bakken met ui, knoflook, paprika en taugé. Voeg ketjap en komijn toe voor smaak.
- 4
Maak de pindasaus door de kokosmelk op te warmen en pindakaas, sambal en een snufje suiker erin te mengen tot een gladde saus.
- 5
Serveer de satés met pindasaus naast de nasi goreng en voeg de atjar als fris bijgerecht toe.
Tip van Sjef
Voor een extra verfijnde satésmaak, marineer de kip een nacht van tevoren.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.