Kipfilet met preisaus en pasta
Ingrediënten
- 2 kipfiletsgoed drogen en op kamertemperatuur brengen
- 300 gram preiin fijne ringen gesneden
- 200 ml slagroomniet bewerkt
- 150 gram spaghettiafspoelen en klaarzetten om te koken
- 200 gram wortelsgeschrapt en in lange reepjes gesneden
- 1 el olijfolieextra vierge
Bereidingswijze
- 1
Klop de 200 ml slagroom licht op en houd apart.
- 2
Kook de 150 gram spaghetti volgens de verpakking in ruim kokend water met een snufje zout.
- 3
Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan. Bak de 2 kipfilets aan beide zijden goudbruin en gaar deze daarna op laag vuur gedurende 10 minuten.
- 4
Voeg de 300 gram in ringen gesneden prei toe aan de pan met de kip en roerbak deze gedurende 5 minuten.
- 5
Voeg de opgeklopte slagroom toe aan de prei en laat op laag vuur licht inkoken tot een romige saus.
- 6
Stoom of kook de 200 gram wortels in een aparte pan gedurende 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn.
- 7
Serveer de kipfilets met de romige preisaus, de spaghetti en de wortels.
Tip van Sjef
Voeg een snufje geraspte nootmuskaat toe aan de saus voor een warme, volle smaak.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.