Recept gekopieerd!
Kipdijfilet in champignonsaus
35 minuten4 personen520 Kcal
Ingrediënten
- 400 g kipdijfiletin blokjes gesneden
- 250 g champignonsin plakjes gesneden
- 1 uifijn gesnipperd
- 2 teentjes knoflookfijngehakt
- 200 ml slagroom
- 250 g broccoliin roosjes gesneden
- 300 g witte rijstafgewogen
- 1 eetlepel olijfolievoor het bakken
Bereidingswijze
- 1
Kook de witte rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit wat olijfolie in een pan en bak de kipdijfiletblokjes rondom goudbruin.
- 3
Voeg de ui en knoflook toe en bak nog enkele minuten mee.
- 4
Doe de champignons erbij en bak totdat ze gaar en licht gekleurd zijn.
- 5
Giet de slagroom in de pan en laat het geheel op middelhoog vuur indikken.
- 6
Kook ondertussen de broccoliroosjes kort tot ze beetgaar zijn.
- 7
Serveer de kipdijfilet in champignonsaus met broccoli en witte rijst.
Tip van Sjef
Voeg een snufje nootmuskaat toe aan de saus voor extra diepte.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.