Recept gekopieerd!
Kip tikka masala met basmatirijst en een frisse yoghurtsaus
45 minuten2 personen
Ingrediënten
- 200 gram kipfiletin blokjes gesneden
- 2 eetlepels tikka masala kruidenpasta
- 1 uigesnipperd
- 1 teentje knoflookfijngehakt
- 1 blikje tomatenblokjes
- 100 ml kokosmelk
- 150 gram basmatirijstgekookt volgens instructies
- 100 ml volle yoghurtvoor saus
- 1 handje verse muntgehakt voor saus
Bereidingswijze
- 1
Verhit een eetlepel olie in een diepe pan.
- 2
Bak de kipfiletblokjes rondom aan en haal ze uit de pan.
- 3
Fruit de ui en knoflook in het achterblijvende bakvet.
- 4
Roer de tikka masala kruidenpasta erdoor.
- 5
Voeg de tomatenblokjes toe en laat even sudderen.
- 6
Doe de kip terug in de pan, voeg de kokosmelk toe en laat 20 minuten zachtjes koken.
- 7
Kook intussen de basmatirijst volgens de verpakking.
- 8
Meng de yoghurt met de gehakte munt als frisse saus.
- 9
Serveer de tikka masala met de basmatirijst en yoghurt.
Tip van Sjef
Garneer met extra verse koriander voor een authentieke smaak.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.