Recept gekopieerd!
Kip tikka masala geserveerd met basmatirijst en gestoomde broccoli.
45 minuten3 personen
Ingrediënten
- 300 gram kipfiletin blokjes gesneden
- 150 gram gezeefde tomaten
- 100 ml kokosmelk
- 1 uifijn gesneden
- 2 teentjes knoflookfijn gehakt
- 2 theelepels garam masala
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 200 gram basmatirijstafgespoeld
- 300 gram broccoliin roosjes gesneden
Bereidingswijze
- 1
Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit een grote koekenpan en bak de ui en knoflook glazig.
- 3
Voeg de kipblokjes toe en bak deze rondom bruin.
- 4
Roer de kruiden door de kip en bak kort mee.
- 5
Voeg de gezeefde tomaten en kokosmelk toe en laat het geheel sudderen totdat de kip gaar is.
- 6
Stoom ondertussen de broccoli tot deze beetgaar is.
- 7
Serveer de tikka masala naast de rijst en de gestoomde broccoli.
Tip van Sjef
Voeg voor een extra romige tikka masala een eetlepel yoghurt toe net voor het serveren.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.