Recept gekopieerd!
Kip tandoori met rijst
45 minuten3 personen525 Kcal
Ingrediënten
- 300 g kippendijenin blokjes gesneden
- 200 g sperziebonenschoongemaakt en gehalveerd
- 150 g basmatirijstgewassen
- 200 ml kokosmelk
- 1 gele uigesnipperd
- 1 teentje knoflookfijngesneden
- 2 tl tandoorikruiden
- 1 el olijfolie
Bereidingswijze
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan en bak de kippendijen tot ze goudbruin zijn.
- 3
Voeg de ui, knoflook en tandoorikruiden toe, en roerbak 2 minuten.
- 4
Schenk de kokosmelk bij de kip en laat het geheel zachtjes sudderen.
- 5
Kook ondertussen de sperziebonen in licht gezouten water beetgaar.
- 6
Serveer de kip tandoori met de rijst en sperziebonen.
Tip van Sjef
Voeg voor extra smaak wat versgehakte koriander als garnering toe.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.