Kalkoengehaktballetjes in tomatensaus met volkoren spaghetti
Ingrediënten
- 200 gram kalkoengehakt> Meng het gehakt met kruiden.
- 1 ei
- 50 gram paneermeel
- 200 gram volkoren spaghettiKook de spaghetti beetgaar.
- 500 gram tomatenSnij ze in blokjes
- 1 uiSnipper de ui fijn.
- 2 teentjes knoflookHak fijn.
- 2 eetlepels olijfolie
- 50 gram parmezaanse kaasgeraspt.
- 1 handje verse basilicumgehakt voor garnering.
Bereidingswijze
- 1
Meng het kalkoengehakt met het ei, paneermeel en een theelepel zout met wat zwarte peper.
- 2
Vorm hiervan gehaktballetjes ter grootte van een walnoot.
- 3
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de gehaktballetjes rondom bruin.
- 4
Verhit de andere eetlepel olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- 5
Voeg de gesneden tomaten toe aan de ui en knoflook en laat het geheel 15 minuten pruttelen.
- 6
Breng de saus verder op smaak met zout en peper.
- 7
Kook intussen de volkoren spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 8
Serveer de spaghetti met de tomatensaus en de gebakken gehaktballetjes.
- 9
Garneer met geraspte parmezaan en verse basilicum.
Tip van Sjef
Voeg een snufje cayennepeper toe aan het gehaktmengsel voor een pittige twist.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.