Recept gekopieerd!
Kabeljauwfilet in citroensaus met een bijgerecht van geroosterde wortelen en broccoli
40 minuten4 personen
Ingrediënten
- 500 gram kabeljauwfiletgewassen en gedept
- 1 citroengeperst en geraspt
- 2 teentjes knoflookfijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- 200 gram wortelenin repen gesneden
- 200 gram broccoliin roosjes verdeelt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel zout
- 0,5 theelepel zwarte peperversgemalen
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- 2
Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal.
- 3
Meng citroensap, citroenrasp, 2 eetlepels olijfolie, knoflook, zout en peper en verdeel over de vis.
- 4
Meng de wortelen, broccoli, oregano en 1 eetlepel olijfolie door elkaar en verspreid op een bakplaat.
- 5
Plaats de ovenschaal en de bakplaat in de oven en bak 20-25 minuten tot de groenten zacht zijn en de vis gaar.
- 6
Serveer de kabeljauw met de groenten.
Tip van Sjef
Voeg verse peterselie en een extra schijfje citroen toe als garnituur voor extra smaak en presentatie.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.