Italiaanse groentelasagne met spinazie en ricotta
Ingrediënten
- 3 lasagnebladenVersie zonder voorweken
- 150 gram diepvries spinazieOntdooid en uitgelekt
- 80 gram ricottaGeen extra voorbereiding nodig
- 200 gram passata di pomodoroGeen extra voorbereiding nodig
- 50 gram geraspte mozzarellaGeen extra voorbereiding nodig
- 1 teen knoflookFijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oreganoGeen extra voorbereiding nodig
- 1 eetlepel olijfolieGeen extra voorbereiding nodig
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C en vet een kleine ovenschaal in.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de knoflook totdat het geur afgeeft.
- 3
Voeg de passata di pomodoro en de oregano toe aan de pan en laat het kort sudderen.
- 4
Meng de spinazie met de ricotta in een kom tot een romige massa.
- 5
Begin met een laag tomatensaus in de ovenschaal, leg hierop een lasagneblad gevolgd door een laag spinaziemengsel. Herhaal deze lagen en eindig met een laag tomatensaus.
- 6
Strooi de geraspte mozzarella over de bovenste laag.
- 7
Bak de lasagne 25-30 minuten in de oven tot de mozzarella goudbruin is.
- 8
Haal de lasagne uit de oven en laat hem 5 minuten rusten voordat je hem serveert.
Tip van Sjef
Serveer de lasagne met een frisse groene salade gekleed met een lichte vinaigrette voor een complete maaltijd.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.