Hamburger met coleslaw
Ingrediënten
- 3 volkoren broodjesgeopent
- 300 g rundvleesgehaktgevormd tot hamburgers
- 1 eilosgeklopt
- 50 g paneermeelgemengd in de gehaktmix
- 500 g zoete aardappelenin frietvorm gesneden
- 2 el olijfolievoor de frieten
- 200 g witte koolfijn gesneden
- 1 wortelgeraspt
- 3 el yoghurtvoor de coleslaw
- 1 el mayonaisevoor de coleslaw
- 1 tl appelazijnvoor de dressing
- 1 tl mosterdvoor de dressing
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 220°C.
- 2
Meng het gehakt met het ei en paneermeel en vorm drie hamburgers.
- 3
Bak de hamburgers in een grillpan tot ze goudbruin en gaar zijn.
- 4
Meng de gesneden witte kool en wortel in een kom.
- 5
Roer de yoghurt, mayonaise, appelazijn en mosterd samen tot een dressing en meng dit door de coleslaw.
- 6
Leg de zoete aardappelfriet op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, en rooster ze in de oven gedurende 25 minuten.
- 7
Serveer de hamburgers op een geopend volkorenbroodje met een portie coleslaw en een handvol friet.
Tip van Sjef
Geef een twist aan de coleslaw door een handje rozijnen of wat fijngehakte verse kruiden, zoals peterselie of dille, toe te voegen.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.