Recept gekopieerd!
Groente Springrolls
45 minuten2 personen
Ingrediënten
- 6 rijstvellenvoorbereiden volgens de verpakking
- 200 gram worteljulienne gesneden
- 200 gram komkommerin dunne reepjes gesneden
- 100 gram rode paprikain smalle reepjes gesneden
- 100 gram gemengde slagewassen
- 30 gram verse koriandergrof gehakt
- 2 eetlepels sesamolievoor de dip
- 2 eetlepels sojasausvoor de dip
- 1 theelepel geraspte gembervoor de dip
- 1 theelepel sesamzaadjeslicht geroosterd voor de garnituur
Bereidingswijze
- 1
Bereid de rijstvellen voor volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Leg de julienne gesneden wortel, komkommer, rode paprika, gemengde sla en verse koriander klaar.
- 3
Voor de dip: Meng in een schaaltje de sesamolie, sojasaus en geraspte gember.
- 4
Plaats een rijstvel op een schoon, vochtig oppervlak.
- 5
Beleg het midden met een hoekje van de groenten en toevoegingen.
- 6
Rol op door eerst de zijkanten naar binnen te vouwen en vervolgens stevig op te rollen.
- 7
Herhaal dit tot alle rijstvellen gebruikt zijn.
- 8
Serveer met de dip in een apart schaaltje.
Tip van Sjef
Snij de groenten gelijkmatig om een mooie presentie in de springrolls te verzekeren.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.