Recept gekopieerd!
Gnocchi met citroenroomsaus
25 minuten1 personen510 Kcal
Ingrediënten
- 200 g gnocchigekookt volgens de verpakking
- 100 g doperwtenkort geblancheerd
- 1 courgettein dunne plakjes gesneden
- 100 ml slagroomgeschonken
- 1 citroenuitgeperst en zest geraspt
- 1 el olijfoliegewoon
- 1 el verse basilicumgrof gehakt
Bereidingswijze
- 1
Verwarm olijfolie in een grote koekenpan en bak de courgetteplakjes licht goudbruin.
- 2
Voeg de doperwten toe en roer lichtjes om.
- 3
Meng de slagroom met het sap en zest van de citroen, en voeg dit toe aan de pan.
- 4
Voeg de gekookte gnocchi toe en roer zodat alles bedekt is met saus.
- 5
Breng op smaak met zout en peper, serveer en garneer met verse basilicum.
Tip van Sjef
Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe voor extra smaakintensiteit.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.