Gevulde paprika's met rijst
Ingrediënten
- 3 rode paprika'sbovenkant afgesneden en zaden verwijderd
- 200 g rundgehaktrul gebakken
- 150 g kipfiletin kleine stukken gesneden en gebakken
- 150 g zilvervliesrijstgekookt
- 1 uifijn gesnipperd
- 1 teentje knoflookfijngehakt
- 200 g gezeefde tomaten
- 50 g geraspte kaasvoor gratineren
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 180 °C en bereid een ovenschaal voor.
- 2
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en bak gelijktijdig het gehakt rul.
- 3
Fruit de ui en knoflook in een koekenpan en voeg de gebakken kipfilet toe.
- 4
Meng in een ruime kom het gehakt, de kipfilet, rijst, ui, knoflook en de gezeefde tomaten. Breng op smaak met zout en peper.
- 5
Vul de paprika's met dit mengsel en plaats ze in de ovenschaal.
- 6
Bestrooi de gevulde paprika's met geraspte kaas en bak in de oven gedurende 25 minuten tot ze gaar en goudbruin zijn.
- 7
Haal de schaal uit de oven en laat even afkoelen voordat je serveert.
Tip van Sjef
Experimenteer met Italiaanse kruiden om extra smaak toe te voegen, zoals oregano en tijm.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.