Recept gekopieerd!
Gestoofde kip met seizoensgroenten en aardappelpuree
75 minuten2 personen
Ingrediënten
- 2 kipfiletin stukken gesneden
- 200 gram wortelsin plakjes gesneden
- 150 gram pastinaakin blokjes gesneden
- 300 gram kruimige aardappelengeschild
- 1 uifijn gesnipperd
- 2 tenen knoflookgehakt
- 1 tak tijmalleen de blaadjes
- 200 ml kippenbouillonverwarmd
- 50 ml melkop kamertemperatuur
- 25 gram botergesmolten
Bereidingswijze
- 1
Verhit de boter in een braadpan en bak de kip tot deze goudbruin is.
- 2
Voeg de ui en knoflook toe en fruit aan tot ze zacht zijn.
- 3
Doe de wortels, pastinaak en tijm erbij en bak kort mee.
- 4
Schenk de bouillon in de pan en stoof de kip met groenten circa 45 minuten op laag vuur.
- 5
Kook ondertussen de aardappelen gaar in gezouten water.
- 6
Stamp de aardappelen fijn en maak een puree met de melk en een deel van de gesmolten boter.
- 7
Serveer de gestoofde kip met de groenten naast de aardappelpuree.
Tip van Sjef
Gebruik eventueel extra kruiden zoals rozemarijn of peterselie voor extra diepte.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.