Recept gekopieerd!
Gestoofd rundvlees
120 minuten3 personen480 Kcal
Ingrediënten
- 600 g runderriblappenin grove stukken gesneden
- 2 wortelsin plakjes gesneden
- 1 gele paprikain stukken gesneden
- 1 groene paprikain stukken gesneden
- 200 g krielaardappelengeschild en in helften gesneden
- 2 uienin ringen gesneden
- 500 ml runderbouillonvoorbereid
- 2 takken verse tijmheel gelaten
Bereidingswijze
- 1
Verhit een stoofpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie toe.
- 2
Bak de stukken rundvlees rondom bruin aan.
- 3
Voeg de uien toe en bak tot ze glazig zijn.
- 4
Blus af met de runderbouillon en voeg de wortels, paprika's, krieltjes en tijm toe.
- 5
Roer alles goed door, breng zachtjes aan de kook en zet het vuur laag.
- 6
Laat het geheel afgedekt circa 1,5 uur sudderen totdat het vlees en de groenten gaar en mals zijn.
Tip van Sjef
Voor extra smaak kun je een scheutje rode wijn aan de stoofschotel toevoegen tijdens het koken.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.