Geroosterde kipdijfilets met zoete aardappelen en groene boontjes
Ingrediënten
- 300 gram kipdijfiletsgemarineerd naar smaak
- 300 gram zoete aardappelengeschild en in blokjes gesneden
- 200 gram groene boontjesgewassen en uiteinden verwijderd
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 knoflookteengeraspt
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel rozemarijnfijngehakt
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2
Schik de kipdijfilets in een ovenschaal en bestrooi ze met knoflook, paprikapoeder en rozemarijn.
- 3
Meng de zoete aardappelblokjes met een eetlepel olijfolie en verdeel ze rondom de kip.
- 4
Plaats de schaal in de oven en bak gedurende 25 minuten, of tot de kip volledig gaar is en de aardappelen zacht zijn.
- 5
Kook ondertussen de groene boontjes in gezouten water tot ze beetgaar zijn, ongeveer 8 minuten. Giet af en besprenkel met de resterende olie.
- 6
Serveer de geroosterde kip met zoete aardappelen en groene boontjes.
Tip van Sjef
Gebruik een kernthermometer om ervoor te zorgen dat de kip een veilige interne temperatuur van 75°C bereikt.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.