Recept gekopieerd!
Geroerbakte tofu met broccoli en basmatirijst
40 minuten2 personen
Ingrediënten
- 200 gram Quorn stukjesnatuur
- 150 gram broccoliin roosjes gesneden
- 150 gram basmatirijstongestoomd
- 2 teentjes knoflookfijngehakt
- 1 uigesnipperd
- 1 eetlepel olijfolievoor bakken
- 1 rode paprikain stukjes gesneden
- 15 ml tamarials dressing
- 1 eetlepel zonnebloemolievoor wokken
- 1 theelepel chilivlokkenfijn gemalen
Bereidingswijze
- 1
Kook de basmatirijst in ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en houd warm.
- 2
Verwarm de zonnebloemolie in een wok op middelhoog vuur en roerbak de knoflook en ui totdat ze geurig zijn.
- 3
Voeg de broccoli en paprika toe en roerbak gedurende 5 minuten.
- 4
Voeg de Quorn stukjes toe en bak mee totdat ze licht krokant zijn.
- 5
Breng op smaak met tamari en chilivlokken.
- 6
Serveer de geroerbakte Quorn en groenten over de warme basmatirijst.
Tip van Sjef
Gebruik verse kruiden zoals koriander of basilicum om extra smaak aan dit gerecht toe te voegen.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.