Recept gekopieerd!
Gegrilde kipspiesjes met een frisse komkommersla en couscous
30 minuten3 personen
Ingrediënten
- 400 gram kipfiletin blokjes gesneden
- 1 rode paprikain stukken gesneden
- 1 gele paprikain stukken gesneden
- 2 teentjes knoflookfijngehakt
- 1 eetlepel olijfolievoor de marinade
- 200 gram couscousbereid volgens de verpakking
- 1 komkommerin dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel verse muntfijngehakt
- 1 eetlepel citroensapversgeperst
- 1 theelepel komijnzaadgemalen
- 1 theelepel paprikapoedervoor de marinade
- 1 theelepel zoutvoor de smaak
Bereidingswijze
- 1
Voor de kipspiesjes: marineer de kipblokjes in olijfolie, knoflook, paprikapoeder, komijnzaad en zout. Laat minimaal 15 minuten marineren.
- 2
Rijg de gemarineerde kipblokjes en paprika-stukken aan spiesjes.
- 3
Grill de spiesjes op een middelhoge temperatuur tot de kip gaar en lichtbruin is.
- 4
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en houd warm.
- 5
Maak de komkommersalade: meng de komkommer, munt en citroensap in een kom.
- 6
Serveer de spiesjes op een bedje van couscous met de komkommersalade apart.
Tip van Sjef
Rooster de spiesjes op een hete grillpan voor een extra smokey smaak.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.