Gegrilde kipsaté met seizoensgroenten en couscous
Ingrediënten
- 600 gram kipfiletin blokjes gesneden
- 250 gram cherrytomatengehalveerd
- 1 gele paprikain stukken gesneden
- 1 courgettein halve maantjes gesneden
- 200 gram couscousklaargemaakt volgens de verpakking
- 3 eetlepels olijfolievoor marinade en grillen
- 2 teentjes knoflookfijngehakt
- 1 eetlepel sojasausvoor marinade
- 1 theelepel paprikapoedervoor marinade
- 1 citroensap geperst
Bereidingswijze
- 1
Combineer de olijfolie, knoflook, sojasaus, paprikapoeder en citroensap om een marinade te maken.
- 2
Doe de kipblokjes in een kom en meng met de marinade. Laat minstens 20 minuten marineren.
- 3
Rijg de gemarineerde kip samen met de cherrytomaten, paprika en courgette aan spiesen.
- 4
Verhit een grillpan op middelhoog vuur en grill de spiesen gedurende 10 minuten, keer regelmatig.
- 5
Bereid ondertussen de couscous volgens de instructies op de verpakking en houd warm.
- 6
Serveer de spiesen op een bedje van couscous en garneer eventueel met verse peterselie.
Tip van Sjef
Marineer de kip een dag vooraf om de smaken extra diep in te laten trekken voor nog sappigere spiesen.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.