Gegrilde kipfilet met groene asperges en zoete aardappelfrietjes
Ingrediënten
- 500 gram kipfiletgegrild
- 300 gram groene aspergesgestoomd
- 400 gram zoete aardappelengesneden in frietvorm en geroosterd
- 2 eetlepels olijfoliebesprenkeld voor smaak
- 1 theelepel paprikapoedergemengd met zoete aardappelen
- 1 snufje peper en zoutnaar smaak toegevoegd
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 2
Schil de zoete aardappelen en snijd ze in frietvorm.
- 3
Meng de aardappelreepjes met olijfolie, paprikapoeder, peper en zout en verdeel ze op een bakplaat.
- 4
Rooster de frietjes 25 minuten in de oven, draai halverwege om.
- 5
Verwijder de houtachtige uiteinden van de asperges.
- 6
Stoom de asperges in 8 minuten beetgaar.
- 7
Grill de kipfilets op middelhoog vuur 5–7 minuten aan beide zijden tot ze gaar zijn.
- 8
Serveer de kip met de asperges en de aardappelfrietjes.
Tip van Sjef
Voor een extra smaakexplosie kun je een eenvoudige saus maken door Griekse yoghurt te mengen met een beetje citroensap, honing en een snufje knoflookpoeder. Exclusief opspicing voor kindvriendelijkheid!
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.