Recept gekopieerd!
Gegrilde kipfilet met geroosterde groene asperges en knoflooksaus
30 minuten4 personen
Ingrediënten
- 400 gram kipfiletgekruid en gegrild
- 600 gram groene aspergesschoongemaakt en geroosterd
- 200 gram yoghurt (vol of magere)gebruikt als basis voor de saus
- 1 citroensap gebruikt voor de saus
- 2 teentjes knoflookfijngehakt en geroerd in de saus
- 1 eetlepel olijfoliebesprenkelde asperges
- 1 theelepel paprikapoedervoor het kruiden van kipfilet
- 1 theelepel pepertoegevoegd aan saus en kipfilet
- 1 snufje zoutoptioneel, verminder voor kindvriendelijkheid
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 220 °C.
- 2
Was de asperges en verwijder de houtachtige uiteinden.
- 3
Leg de asperges op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en rooster 12-15 minuten.
- 4
Kruid de kipfilets met paprikapoeder, peper en zout.
- 5
Grill de kipfilets in een verwarmde grillpan tot ze goudbruin en doorgekookt zijn.
- 6
Meng de yoghurt met het citroensap, knoflook en een snufje peper tot een saus.
- 7
Serveer de kipfilets met de geroosterde asperges en de knoflooksaus.
- 8
Voor jongere kinderen kun je de asperges zachter koken en aanpassen.
Tip van Sjef
Serveer met een frisse salade van komkommer en tomaat voor extra kleur en smaak.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.