Recept gekopieerd!
Gegrilde kipfilet met gegrilde groenten en een frisse salade
40 minuten4 personen
Ingrediënten
- 4 kipfiletlicht gekruid met zout en peper
- 2 paprikain brede repen gesneden
- 2 courgettein plakjes gesneden
- 3 eetlepels olijfolievoor het grillen
- 1 citroengehalveerd en gegrild, optioneel als garnering
- 150 gram gemengde slagespoeld
- 1 komkommerin halve schijfjes gesneden
- 100 gram cherrytomatengehalveerd
- 3 eetlepels vinaigrette dressingvoor de salade
Bereidingswijze
- 1
Verhit een grillpan of een barbecue tot medium hitte.
- 2
Bestrijk de kipfilets en de groenten met olijfolie.
- 3
Grill de kipfilets ongeveer 6-8 minuten aan elke kant, of tot ze volledig gaar zijn.
- 4
Grill tegelijkertijd de paprika's en courgette plakjes totdat ze mooie grillstrepen hebben.
- 5
Combineer de gemengde sla, komkommer en cherrytomaten in een grote kom en voeg de vinaigrette toe. Meng goed.
- 6
Serveer de gegrilde kipfilets met de gegrilde groenten naast de frisse salade.
- 7
Presenteer eventueel met halve gegrilde citroenen.
Tip van Sjef
Grill de citroenhelften en pers het sap over de kipfilets voor een extra frisse smaak.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.