Recept gekopieerd!
Gegrilde kalkoenfilet met gegrilde courgette en geroosterde paprika
40 minuten3 personen
Ingrediënten
- 300 gram kalkoenfiletgemarineerd met kruiden naar keuze
- 1 courgettein plakken gesneden
- 2 rode paprika'sin grove stukken gesneden
- 2 eetlepels olijfolievoor het grillen en marineren
- 1 theelepel paprikapoedergemengd met olijfolie
- 1 snufje zoutnaar smaak
- 1 snufje versgemalen zwarte pepernaar smaak
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de grillpan op middelhoog vuur.
- 2
Bestrijk de kalkoenfilets licht met olijfolie en bestrooi ze met zout, peper en kruiden.
- 3
Grill de kalkoenfilets gedurende 4-5 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn.
- 4
Bestrijk de courgetteplakken en paprikastukken met olijfolie, meng ze met het paprikapoeder en gril deze vervolgens tot ze mooie grillstrepen hebben en zacht zijn.
- 5
Serveer de gegrilde kalkoenfilets met de gegrilde groenten.
Tip van Sjef
Marinade de kalkoenfilet minstens 30 minuten voor meer smaak. Voeg een gezonde graanoptie zoals bulgur of quinoa toe als aanvulling.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.