Gegratineerde witlof met ham en kaas
Ingrediënten
- 4 stronkjes witlofschoongemaakt
- 4 plakken achterham
- 150 gram geraspte kaas
- 250 ml melk
- 25 gram boter
- 25 gram bloem
- 1 snufje gemalen nootmuskaat
- 1 snufje zout
Bereidingswijze
- 1
Breng een grote pan met water aan de kook en blancheer de witlofstronkjes ongeveer 5 minuten. Laat ze uitlekken.
- 2
Wikkel elk stronkje witlof in een plakje ham en leg ze in een ovenschaal.
- 3
Maak een bechamelsaus door de boter te smelten in een pan, de bloem toe te voegen en goed te mengen. Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft roeren om klontjes te vermijden.
- 4
Breng de saus op smaak met een snufje nootmuskaat en zout.
- 5
Giet de saus over de witlofrolletjes in de ovenschaal en strooi de geraspte kaas erover.
- 6
Bak de schaal in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius gedurende 25 minuten, totdat de bovenkant goudbruin is.
Tip van Sjef
Gebruik een mix van jonge en oude kaas voor een extra rijke smaak.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.