Recept gekopieerd!
Gebakken zalm met aardappeltjes en gestoomde wortels
40 minuten2 personen
Ingrediënten
- 2 zalmfiletszonder huid
- 300 gram kriel aardappeltjesgewassen en gehalveerd
- 200 gram wortelsgeschild en in reepjes
- 1 eetlepel olijfolieextra vergine
- 10 gram peterselievers en fijngehakt
- 1 citroengeperst
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte pepergemalen
Bereidingswijze
- 1
Was en snijd alle groenten zoals aangegeven.
- 2
Kook de aardappeltjes 10 minuten in gezouten water en giet af.
- 3
Plaats een stoompan boven een pan kokend water en stoom de wortels 15 minuten totdat ze zacht zijn.
- 4
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de zalm aan beide zijden 3-4 minuten totdat deze mooi goudbruin is.
- 5
Breng de zalm op smaak met zout en peper tijdens het bakken.
- 6
Serveer de zalm met de gestoomde wortels en aardappeltjes, en garneer het geheel met de peterselie en een scheutje citroensap.
Tip van Sjef
Voeg een snufje nootmuskaat toe aan de gestoomde wortels voor een verwarmend aroma.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.