Recept gekopieerd!
Entrecote met groentemix
35 minuten3 personen
Ingrediënten
- 300 gram entrecotekamertemperatuur brengen
- 300 gram broccoliin kleine roosjes snijden
- 300 gram bloemkoolin kleine roosjes snijden
- 2 eetlepels olijfolievoor het bakken
- 1 teentje knoflookfijnhakken
- 1 theelepel paprikapoedervoor smaak
- 1 snufje peper en zoutnaar smaak toevoegen
Bereidingswijze
- 1
Breng de entrecotes op kamertemperatuur en voeg naar smaak peper en zout toe.
- 2
Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de entrecotes aan beide kanten bruin. Laat ze enkele minuten rusten.
- 3
Verhit een andere eetlepel olijfolie in een wok of grote koekenpan.
- 4
Bak de knoflook kort, voeg vervolgens de bloemkool en broccoli toe en roerbak tot ze knapperig gaar zijn.
- 5
Voeg paprikapoeder en indien nodig extra zout en peper toe aan de groenten.
- 6
Serveer de entrecotes met de geroerbakte broccoli en bloemkool.
Tip van Sjef
Serveer dit gerecht met een lichte aardappelpuree of een volkoren stokbroodje om het compleet te maken.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.