Recept gekopieerd!
Gegrilde kip met geroosterde groenten
45 minuten2 personen
Ingrediënten
- 2 kipfiletgeborsteld met olijfolie en licht gekruid
- 200 gram courgettein halve maantjes gesneden
- 200 gram wortelin plakjes gesneden
- 1 rode paprikain reepjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- naar smaak - zout en peper
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 2
Meng de courgette, wortel en paprika in een kom met olijfolie, komijnpoeder, gerookt paprikapoeder, zout en peper.
- 3
Leg de groenten op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster deze in de oven gedurende 25 minuten, schud halverwege om.
- 4
Verwarm een grillpan op hoog vuur. Grill de kipfilets aan beide kanten gedurende 4-5 minuten tot ze volledig gaar zijn.
- 5
Serveer de gegrilde kipfilet met de geroosterde groenten.
Tip van Sjef
Laat de kipfilet na het grillen onder aluminiumfolie rusten—het sap trekt dan in, wat zorgt voor een malser resultaat.
Vind je dit recept lekker?
Met WeekChef krijg je elke week gepersonaliseerde recepten zoals deze, perfect afgestemd op jouw smaak en voorkeuren.